http://strany.dlyatebya.com Экономика, география, история и население стран мира. Телефонные коды стран. Посольства и визы. Важные события и новости со всего мира. Fri, 18 Jul 2008 08:02:03 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://strany.dlyatebya.com/evropa/chehia/comment-page-1/#comment-9 Чешская национальная кухня | Рецепты блюд чешской кухни | СТРАНЫ МИРА Tue, 15 Apr 2008 19:54:58 +0000 http://strany.dlyatebya.com/evropa/chehia/#comment-9 [...] Чешская кухня включает большое количество блюд из свинины и продуктов ее переработки (ветчины, сосисок). Свинину жарят, коптят, тушат, отваривают. Кроме свинины потребляется также телятина, говядина, птица. Блюда из баранины и рубленого мяса готовятся реже. Рыбу употребляют в меньших количествах, чем мясо, в основном в холодном виде, под маринадом или майонезом. Наиболее распространены треска, щука, карп, сом, форель. Самые популярные блюда у чехов - жареная свинина с кнедликами и тушеной капустой, жареный карп, баранина с чесноком, тушеные почки и печень, галушки из ветчины, картофельные кнедлики, вареники с повидлом и пр. Из овощных блюд излюбленные- картофель отварной, зеленый горошек, различные овощные рагу в масле, томате или молочном соусе, салаты из красного перца, помидоров, редиса, латука или ревеня, приправленные уксусом с сахаром или лимонным соком. Гарниры к порционным блюдам преимущественно тоже овощные (чаще всего это тушеная капуста), как в отварном виде, так и в виде всевозможных острых салатов. [...] [...] Чешская кухня включает большое количество блюд из свинины и продуктов ее переработки (ветчины, сосисок). Свинину жарят, коптят, тушат, отваривают. Кроме свинины потребляется также телятина, говядина, птица. Блюда из баранины и рубленого мяса готовятся реже. Рыбу употребляют в меньших количествах, чем мясо, в основном в холодном виде, под маринадом или майонезом. Наиболее распространены треска, щука, карп, сом, форель. Самые популярные блюда у чехов – жареная свинина с кнедликами и тушеной капустой, жареный карп, баранина с чесноком, тушеные почки и печень, галушки из ветчины, картофельные кнедлики, вареники с повидлом и пр. Из овощных блюд излюбленные- картофель отварной, зеленый горошек, различные овощные рагу в масле, томате или молочном соусе, салаты из красного перца, помидоров, редиса, латука или ревеня, приправленные уксусом с сахаром или лимонным соком. Гарниры к порционным блюдам преимущественно тоже овощные (чаще всего это тушеная капуста), как в отварном виде, так и в виде всевозможных острых салатов. [...]

]]>